多项选择题 调制水油面面坯时，关于面粉、水、油脂的使用比例，以下说法中正确的是（）。

单项选择题 某厨房购买白萝卜8kg，经加工后的净料率为85%，加工后的白萝卜为（）kg。

单项选择题 油煎法煎的时间要比（）略长一点，成品外酥脆内细嫩。