单项选择题
为避免菜点食品原料清洗时的交叉污染，以下哪种说法不正确？（）
A.动物性、植物性菜点食品原料应分池清洗 B.水产品宜在专用水池清洗 C.除蔬菜外的其他原料均不得与餐具在同一水池清洗
单项选择题 以下哪种食品应该按照成品对待？（）
单项选择题 测量菜点食品中心温度的温度计的校准方法不包括下列哪项？（）
单项选择题 对从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的要求，以下最正确的是（）。
