单项选择题 有主副料构成的菜，一般主料的数量占（）。

单项选择题 习惯上的计算方法中，成本中不包括（）。

单项选择题 长期以来，人们在核算饮食品价格时，只把（）作为成本要素，把生产经营费用、利润、税金合并在一起，称为“毛利”，用来计算饮食品价格。