判断题 盆花应放在盆子的正中，所选折花应根据餐盆比例，大小要适中，可以超过盆边。

判断题 碟形香槟杯，是一种倒锥形（V 型）的带柄玻璃杯，是用来盛装“鸡尾酒之王”马提尼的一种典型杯子，也是最常见的鸡尾酒杯，因此它有时候也直接被称作“鸡尾酒杯”。

判断题 主餐刀、叉是西餐中主要的一副餐具，主要用于食用西餐中除了鱼类、海鲜之外的各种主菜，其中主餐刀带齿，用于切割肉类大菜，主餐叉用于插取肉类大菜。