单项选择题 下列物质中有利于提高啤酒泡沫性能的为（）

单项选择题 下面为麦汁的主要糖组分，其中占比最大的是（）

单项选择题 对啤酒的质量而言，麦汁组分中高、中、低分子蛋白质含量需符合一定的比例，这个比例通常要求为（）。