判断题 糯米的特性是：黏度大，硬度高，涨性大，色泽乳白不透明。

判断题 调制小米面坯时，根据制品的特点，也可添加白糖、鸡蛋等辅料。

判断题 质量最好的玉米是产于东北地区的硬粒型玉米。