判断题
汆是将质地鲜嫩的无骨小型原料,旺火沸水下料,一滚即成的烹调方法。
正确
判断题 炒的烹调方法可用大型原料,在旺火上急速翻拌。
判断题 糖不仅可以作为调味品,还可以给人体提供丰富热量。
判断题 每人每天必须摄入一定量的盐,才能避免生理机能的不良变化。