单项选择题
制作清酥面团的面粉具有较高的()能力。
A.化合B.复合C.粘合D.水合
单项选择题 下列选项中,()最不宜制作清酥面团。
单项选择题 下列选项中,()能使清酥面团产生清晰的层次。
单项选择题 水面团和()是调制清酥面团的主要原料。