单项选择题
每道菜分菜结束后,盘子宜余下()的菜肴,以示菜肴的宽裕及方便再添加给客人。
A.1/3 B.1/4 C.1/5 D.1/10—1/5
单项选择题 西式早餐一般提供()和()两种,供客人选择。
单项选择题 西式早餐餐具摆放主叉以左,主刀在右,()放面包盘。
单项选择题 餐厅服务工作能否满足宾客的需求,很大程度上取决于进行服务工作的人的()。