单项选择题 夹是借助于（）等工具，在包馅或不包馅的制品中夹捏出一定形态的成型方法。

单项选择题 切就是用刀具将制成的整块面坯分割成符合成品或半成品形态，（）的方法。

单项选择题 卷一般是将擀制好的面坯，经（），抹油或直接根据品种要求，卷成圆柱状。