多项选择题
蛋糕塌陷的原因可能有（）。
A.蛋白打发不足B.搅拌过度C.烘烤时间不足D.出炉后没有及时倒扣
多项选择题 解决面团发酵不良的方法有（）。
多项选择题 以下属于西点制作中的常见问题有（）。
多项选择题 西点制作中常用的坚果有（）。
