单项选择题 冷菜多数作为开胃菜，在口感上侧重（）。

单项选择题 胶冻类菜肴的成型，需要（）数小时。

单项选择题 （）多作为各种冷餐会或鸡尾酒会上的小吃，也常常作为宴会中的开胃小吃。