单项选择题 涮是（）的应用。

单项选择题 比烩菜勾芡（）一点即为羹，羹是烩的应用。羹的原料形态更细小。

单项选择题 焖可分为（）、熟焖、黄焖、红焖、酱焖、油焖等。