问答题
谷氨酸发酵过程中会发生哪些代谢变化？应怎样控制确保发酵正常进行？
一初期（适应期）：通过呼吸作用合成大分子物质和能量：菌体长大但不会分裂。基本不消耗糖；尿素被分解，放出氨，使pH稍有上升......
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问答题 发酵工业传感器应满足那些要求？
问答题 为什么要确定合理的放罐时间？如何确定？
问答题 为什么通过测定排气中CO2释放，来控制补糖的速率？
