单项选择题 味精进入人体内，很快分解出（），参与机体内氨基酸代谢。

单项选择题 虾蟹、贝类的胆固醇含量高于肉类，100克蟹黄中含有胆固醇高达（）mg。

单项选择题 乳中脂肪酸中（）脂肪酸构成的脂肪风味最好，是其他动、植物脂肪所不能比拟的。