问答题
请你简单谈谈对于一个分批发酵的两个控制阶段研究的重点和目的。
一个分批发酵过程从开始到结束经历着不同的阶段，对于大多数产品中试可以分成成长期和产物形成期两个阶段。生长阶段表示为微生物......
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问答题 大规模发酵一般都要进行种子的扩大培养，那么作为种子有那些要求？
问答题 pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律.请你谈谈pH对发酵的影响。
名词解释 VVM
