多项选择题
窖池中的窖泥如果养护不到位，池壁容易出现白色结晶，这种白色结晶物质是（），它们会严重抑制己酸菌的生长。
A.乳酸铁B.乳酸亚铁C.乳酸钙
判断题 糟醅水分大小不影响蒸馏效果。
判断题 特香型白酒采用酒海储存。
判断题 老白干香型白酒一般使用红褚条石窖发酵。
