单项选择题
记载了当时人们已学会了运用火候与调和滋味的是()
A.《吕氏春秋·本味篇》 B.《黄帝内经》 C.《齐民要术》 D.《食疗本草》
单项选择题 中国清真菜起源于()
单项选择题 检验原料是否有弹性可通过()检验。
判断题 两种以上的呈味物质,以适当浓度混合后,使每一种味觉都有所减弱的现象,这是味的相相乘现象。