单项选择题 抗氧化剂对水产品的保鲜作用主要是通过（）实现。

单项选择题 在利用臭氧进行水产品保鲜时，可以在贮藏前用臭氧水对水产品进行（）。

单项选择题 乳酸菌所产的细菌素（如Nisin）能抑制大部分（）。