问答题
厨房产品具有哪些特殊性？
（1）产品是供顾客享用的食品性商品；（2）产品大多规格各异，生产批量小；（3）产品销售的即时性；......
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问答题 如何理解现代厨房生产工艺的配合？
问答题 厨房生产生要凭借手工的原因是什么？
问答题 生产量不确定性对厨房生产有何影响？
