单项选择题 在菜肴配制过程中，或装盘后，在主料上添加异色配料或拼摆小型图案，称为菜肴（）

单项选择题 翅身厚，翅针粗壮，肉膜簿是（）的特点。

单项选择题 下列干制原料中不属于植物性干制品的是（）