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国家开放大学(酒店餐饮服务与管

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单项选择题

一家大众化餐厅,你选用一种传播面广、持续时间长、费用较低的广告媒体即()。

A.报纸
B.电视
C.户外广告
D.交通广告

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单项选择题 ()不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少,都按规定的价格收取每位宾客费用。

单项选择题 餐饮集团须与餐厅所有者签订经营合约,接受委托经营管理者餐饮实体,属于()。

单项选择题 ()是及时搜集各种信息,通过科学、客观的分析,找到出现质量问题的原因,采取措施,防止类似问题再次发生。

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