单项选择题
()方法制作的蛋糕较糖油拌和法制作的蛋糕内部组织紧密。
A.油、糖拌和法B.面粉、油脂拌和法C.面粉、糖拌和法D.分步搅拌法
单项选择题 面粉、油拌和法调制生产出来的油脂蛋糕较糖油拌和法内部()
单项选择题 油脂蛋糕的成型主要依靠模具,具体有挤制和()灌模。
单项选择题 一般情况下,油脂蛋糕烘烤时所需温度为()℃。