单项选择题
在贮存过程中引起红色肉类褪色的主要物质是（）
A.二氧化碳 B.脂肪 C.分解酶 D.水分
单项选择题 僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是（）
单项选择题 导致动物肌肉组织僵直的主要原因是（）
单项选择题 大型冷库贮存蔬菜，适宜填充的惰性气体是（）
