多项选择题
影响麦汁过滤的因素()。
A.麦汁粘度 B.β-葡聚糖 C.麦芽粉碎度 D.麦汁浓度
多项选择题 影响蛋白质分解的因素()。
多项选择题 影响淀粉水解的因素()。
多项选择题 糖化时的主要物质变化包括()等的分解。