多项选择题 前菜也称为（）或者（），头盆儿。是开餐的第一道菜，主要是起到开胃，增加食欲的作用，所以一般份量较少。

多项选择题 西式早餐一般是由果汁水果类、奶类、蛋类、（）和饮料类组成，不同国家和地区的饮食习惯和要求稍微有所不同。

多项选择题 西餐按国家的不同，可分为法式、意式、俄式、德式、（）等。