单项选择题 与1997年版的《中国居民膳食指南》相比，《中国居民膳食指南》（2007）在条目的数量上多了（）条。

单项选择题 粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可使大量的（）损失或破坏。

单项选择题 大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。