单项选择题 以下各种蟹属于海蟹的是（）

单项选择题 菜品调味有多种方法，从不同的角度可分为不同类型的调味方法，如，按调味的工艺划分可以划分为（）调味方法。

单项选择题 分拆属于烹调工艺流程中（）阶段的工艺方法。