单项选择题
分拆属于烹调工艺流程中()阶段的工艺方法。
A.选料 B.初加工 C.精加工 D.预制
单项选择题 烹调法煎分()
单项选择题 穿造型时两种原料的形状、大小、长短、颜色应()。
单项选择题 随社会的进步,要求烹调要符合科学性,做到合理烹调。以下属于合理烹调意义的是()。