单项选择题
烹调时间比较短的菜肴，组配的原料形状（）。
A．越小越适宜 B．越大越适宜 C．宜大不宜小 D．宜小不宜大
单项选择题 属于“不同质组配”形式的菜品是（）。
单项选择题 属于“同质组配”形式的菜品是（）。
单项选择题 属于“同类色组配”的菜品是（）。
