单项选择题
撒粉质原料时，常常用罗来撒，这样容易掌握所撒制品原料的均匀度，又可（）。
A.使所撒下原料数量一致 B.使所撒下原料颗粒均匀一致 C.增加制品的美观程度 D.增加制品的表面覆盖
单项选择题 “syrup”是指（）。
单项选择题 一般情况下，下列面包中保存期较长的是（）。
单项选择题 调制蛋清类饼干面坯时，一定要将（）坚硬后，再加入其他原料。
