单项选择题 将鱼贝类放置在0℃以下至冻结点之间的温度带进行保藏的方法叫（）。

单项选择题 在冷海水保鲜中，向冷海水中通入（）可以提高保鲜效果，延长渔获物的保鲜期。

单项选择题 生鲜水产品经速冻后通常需要镀2~5%的冰衣，这是因为水产品在冻藏时存在着（）。