单项选择题
新鲜肉类外表面有干膜，干膜颜色呈浅粉红色或（），切断面的表面微湿，但不黏。
A.深红色 B.浅粉红 C.浅红色 D.鲜红色 E.褐红色
单项选择题 家禽胴体分割方法3种：平台分割法、悬挂分割法、按片分割法；前2种方法适合于（）
单项选择题 前腿肉又称夹心肉，从（）之间与背线约成直角下刀割断。
单项选择题 海水鱼水温（）
