单项选择题 植物奶油或淡奶油打发温度（），打发量较高，但稳定性较差，没有支撑力。

单项选择题 植物奶油和淡奶油的打发不建议用搅拌机（）打发。

单项选择题 打发淡奶油和植物奶油的温度太低，（）裱挤成型。