单项选择题
制作三鲜馅调肉泥时，调味料和水放入的先后顺序为（）。
A.先放水，后放调料B.先放调料，后放水C.一起放D.无所谓
单项选择题 制作鲜肉馅时，肉酱的肥瘦比例宜为（）。
单项选择题 制作蔬菜馅心时，为增加黏度，对水分的要求是（）。
单项选择题 使用油、糖、蛋较多的面团的膨松一般使用（）。
