单项选择题
嫩叶中纤维素含量相对较低,又富含较多的果胶类物质,揉捻时容易成条,一般采用()。
A.趁热重揉B.空揉后再摊放C.冷揉D.先冷揉再热揉
单项选择题 恰当的揉捻作业会破坏一定的叶细胞,使茶叶溢出黏附于叶表面,使得成品茶冲泡后的茶汤()。
单项选择题 在杀青机械中,滚筒杀青机具有产量高、()的特点,得到比较广泛的运用。
单项选择题 杀青温度过低,鲜叶中()未能迅速被破坏,容易产生红梗红叶。