单项选择题 为降低双乙酰含量，适当延长后发酵前期，保持较高的温度，促进双乙酰（）

单项选择题 二氧化碳能降低酒液PH值，析出部分酒花树脂，使啤酒的苦味更加（）

单项选择题 酵母连续几代使用，缺乏与氧的接触，产生累积效应，发酵度逐步（）