填空题 常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有（）法，常用的试剂为过（）；（）法，常用的试剂为（）。

填空题 脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生（）的物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生（）的物质。

填空题 在生理条件下（pH7.0左右），蛋白质分子中的（）侧链和（）侧链几乎完全带正电荷，但是（）侧链则带部分正电荷。