多项选择题
满足就餐客人求安全卫生的心理，应做到（）
A.提供干净舒适的就餐环境B.提供菜品、酒水饮料符合质量标准C.餐酒具经过严格消毒D.餐中服务环节应符合卫生规范
判断题 急躁型客人典型的表现如挑剔、对非目标菜品不屑一顾、命令式的口吻。
单项选择题 培训从餐厅实际需要出发，培训结束后要能起到实际效果，这体现了培训的（）
单项选择题 下列关于餐具的采购管理制度，描述错误的是（）
