问答题
酶的改性包括哪些技术？
酶的改性包括酶分子修饰、酶分子定向进化、酶固定化、酶非水相催化。酶分子修饰：通过各种方法直接使酶分子的结构发......
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问答题 简述酶的一级结构与催化活性的关系。
问答题 简述酶活性中心氨基酸残基的分类及各自的作用。
问答题 结晶时酶液有什么要求？结晶方法有哪些？其原理又如何？
