多项选择题
利用对比是摆盘时常用的方法，通常是利用主菜与（）产生对比从而呈现出预期效果。
A.酱汁B.黑色盘子C.彩色盘子D.刀叉E.盘子形状
多项选择题 有时盘子边缘比较宽，可以放适量的（）进行点缀。
多项选择题 以下原料中含有自由水较多的是（）。
多项选择题 淀粉在不同烹调条件下会产生不同的变化，具体有（）。
