单项选择题 以下哪个是较为合理的配料，粮食和糟醅的比例应为（）

单项选择题 糟醅入窖发酵过程大体可以分为三个阶段，以下不包含的是（）

单项选择题 当摊晾加曲的糟醅进入窖池密封后，直到乙醇生成的过程，这一阶段为前发酵期，它包括（）和酒精发酵两个过程。