单项选择题 中国第一个具有自主知识产权的肉用牛新品种是（）。

单项选择题 价格较高，质量较好，高档菜中应用稍多的蛋是（）。

单项选择题 食糖的种类繁多，适宜制作拔丝菜肴的是（），因其含2.5%的转化糖，结晶不易析出。