单项选择题
茅台酒下、造沙收糟时尾酒用量占原料的（）
A.5-6%B.4-5%C.2-3%D.1-2%
单项选择题 茅台酒制曲生产中，拌曲配料工序，拌料后水分含量为（）
单项选择题 嗜温微生物指最适应温度在（）的微生物。
单项选择题 茅台酒高温成品大曲中最主要的微生物为（）
