多项选择题
用鼻子去感受酒香：握紧杯脚，让红酒在杯内晃动，跟大量空气接触，释放香气，然后将酒杯凑近鼻子，慢慢享受酒香，分辨出酒液中的（）以及酒的级数。
A.果味B.木味C.花味D.泥土味
多项选择题 自助餐宴会的结束包括（）。
单项选择题 西餐在酒水订单上记录客人所点的酒水，酒水单一般为一式（）。
判断题 西餐餐具准备要齐全、完好、干净、无缺、无破损。
