问答题
速冻产品的优势有哪些？
冻结时间短，形成的冰结晶细小而且均匀；降温迅速，减少微生物的活动带来的不良影响；食品物料迅速从未冻结转化成冻结状态，减少......
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问答题 简述蒸发，扩散在干燥过程中的关系。
问答题 简述微波干制的优势。
问答题 简述熏制加工中应注意的问题？
