填空题 在制作绿茶的杀青过程中，要注意控制温度、（）和（）三点，这些都与绿茶品质的形成有密切关系。

填空题 青茶对鲜叶的嫩度要求并不高，一般（）。

填空题 鲜叶的质量主要是指鲜叶的嫩度、柔软度、色度、匀净度和（）五种。