单项选择题
下列选项中,不属于在麦汁制备时,淀粉水解产物的是()。
A.无色糊精B.麦芽糖C.葡萄糖D.磷酸戊糖
单项选择题 与常压煮沸相比,加压煮沸方式的煮沸强度相对()。
单项选择题 利用过滤槽法过滤麦糟,影响其过滤速度的因素不包括()。
单项选择题 在麦汁煮沸过程中添加酒花时,香型酒花一般在煮沸的()阶段添加。