单项选择题
酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的()。
A.10%~20% B.30%~40% C.50%~60% D.70%~80%
单项选择题 下列哪一种原材料,需要采用长期订货法来订货()。
单项选择题 对于库存品要经常按照易腐烂顺序检查,其顺序为:贝类、鱼类、()、奶油类、蛋类、猪肉、鸡肉、牛肉。
单项选择题 ()不好,会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用,造成成本上升。