单项选择题 （）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用，造成成本上升。

单项选择题 （）是按客人订单来核算成本，主要适用于团队、会议、宴会等成本核算。

单项选择题 餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。